VCC Vancouver, Canada
ทำไมต้องมาเรียนที่ VCC
Real-world experience
เรียนรู้ทักษะการทำอาหารชั้นนำผ่านระบบการสาธิตการฝึกฝนปฏิบัติจริงและการอภิปรายกลุ่ม งานประจำวันในร้านอาหารภายในมหาวิทยาลัยมอบประสบการณ์ระดับมืออาชีพตั้งแต่อาหารง่ายๆ ไปจนถึงอาหารรสเลิศ
Award-winning instruction
หลักสูตรนวัตกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยผู้เรียนของ VCC ได้รับการออกแบบตามความต้องการของพ่อครัวที่ได้รับรางวัล นอกเหนือจากทักษะการทำอาหารชั้นนำของอุตสาหกรรมแล้วโปรแกรมเน้นการทำงานเป็นทีมการคิดเชิงวิพากษ์ความเป็นผู้นำและการสื่อสาร
Job-ready skills
โปรแกรมการทำอาหารของ VCC ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนสำเร็จการศึกษาด้วยทักษะและประสบการณ์ที่จำเป็นในการเริ่มทำงานในร้านอาหาร, โรงแรม, บริษัท จัดเลี้ยง, สายการบิน, สถาบันและอื่น ๆ ทันที
World-class facility
#1
- Culinary school
- in Vancouver
- 12,070
- Job openings predicted
Baking and Pastry Arts – Pastry
- Certificate
ค่าเรียน : $5,182*
ระยะเวลาเรียน : 11 months
Campus: Downtown
Start Dates: Jan, Mar, Apr
Course code | Course name | Credits
- BAKG 1142 Basic Principles 1
- BAKG 1143 Basic Methodology 6
- BAKG 1144 Budgeting and Cost Control 1
- BAKG 1145 Retail Operations 4
- BAKG 1242 Professionalism & Organization 1
- BAKG 1243 Fermentation 3
- BAKG 1244 Lamination 2
- BAKG 1247 Frying 1
- BAKG 1245 Aeration & Emulsification 2
- BAKG 1246 Design and Decoration 3
- BAKG 1347 Chocolate & Confections 2
- BAKG 1348 Dessert Cakes 3
- BAKG 1349 Small Desserts & Pastries 3
- BAKG 1314 Plated Desserts 2
- BAKG 1350 Wedding Cakes & Marzipan 2
- BAKG 1345 Catering & Special Orders 4
- BAKG 1346 Capstone Project 1
- BAKG 1230 Work Experience 3
Total | Credits | 44
* This information is intended as a guideline only. Program and course details are subject to change with the approval of VCC’s Board of Governors.
- วันจันทร์ถึงวันศุกร์ตั้งแต่ 7:00 น. ถึง 12:30 น.
- เมษายนเริ่มตั้งแต่เวลา 13.00 น. ถึง 6:30 น.
ประสบการณ์การทำงานในตอนท้ายของ 10 เดือนจะถูกกำหนดโดยนายจ้าง
เกณฑ์การรับเข้า
- Grade 10 completion and 18 years of age, or high school graduation
- English proficiency requirement:
- English 10 with a C or higher, or
- IELTS overall 5.5 (with no band less than 5.0), or
- TOEFL 68, or
- Canadian Language Benchmark Placement Test: Listening 7, Speaking 7, Reading 7, Writing 6
- Math 10 with a C or higher
- Food Safe Certificate Level 1
Professional Cook 1 Plus
- Certificate
32 weeks of full-time study
Classes เรียนทั้งหมด 4 วันต่อสัปดาห์ Monday to Thursday 7 a.m. – 2 p.m.
ค่าเรียน: $3,808*
ระยะเวลาเรียน: 32 weeks
สาขา: Downtown
Start Dates: Monthly
เรียนอะไรบ้าง?
ประวัติและหลักการทำอาหาร, ภาษาการทำอาหารและคำศัพท์,
มาตรฐานด้านสุขภาพความปลอดภัยและการจ้างงาน,การดำเนินงานของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์,ทักษะมีด,หุ้นพื้นฐานซอสและซุป,สลัด, น้ำสลัด, ตุ้ม, ทำอาหารเช้า
รายละเอียดวิชาที่เรียน
Course code | Course name | Credits
- CULI 1501 Kitchen Orientation 5
- CULI 1502 Culinary Techniques 4
- CULI 1503 Garde Manger & Breakfast 4
- CULI 1504 Baking Techniques 4
- CULI 1505 Butchery 4
- CULI 1506 Cook Chill Production Kitchen 4
- CULI 1507 Flavour Principles & Menus 1
- CULI 1508 Short Order Cafe 4
- CULI 1509 Catering 4
Total | Credits | 34
